Piadina Romagnola IGP

A Welcoming Dish to Promote
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Tutta la bontà europea in un morso

Celebriamo le eccellenze gastronomiche dell’Unione Europea attraverso la Piadina Romagnola IGP, un contenitore di bontà proveniente da una tradizione millenaria depositata e riconosciuta dall’Unione Europea come ricetta originale dei territori della Romagna e della sua Costa Adriatica.

Uno street food genuino, in grado di rappresentare lo spirito di accoglienza e l’autenticità europea, ospitando al suo interno non solo i prodotti territoriali ma quelli di tutta la tradizione gastronomica dell’UE.

I valori e gli obiettivi del progetto

Riscoprire i territori, valorizzare le unicità gastronomiche e garantire salute e sostenibilità sono i valori su cui si fonda il nostro progetto. Le chiavi per celebrare e rappresentare l’accoglienza romagnola ed europea, simboleggiata dalla Piadina Romagnola IGP e da tutte le prelibatezze dell’Unione che può contenere.

Cura dei territori

Promuoviamo in Italia e Germania le politiche dell’Unione europea in tema di sostenibilità ambientale ed etica della produzione. L’obiettivo è aumentare la consapevolezza sui valori della strategia From Farm to Fork, garantiti dalle certificazioni di qualità DOP e IGP. Il loro obiettivo è proteggere le denominazioni di prodotti specifici e promuoverne le caratteristiche uniche legate all’origine geografica e ai processi di lavorazione tradizionali.

Garantire il benessere

Diamo visibilità e risalto al piano europeo di lotta contro il cancro tramite una comunicazione finalizzata a valorizzare e sensibilizzare i cittadini attraverso il consumo equilibrato di prodotti raccomandati dalla Dieta Mediterranea. Un esempio di questa strategia è individuabile nel lancio delle Piadine senza strutto sostituito dall’olio d’oliva: una piccola variante alla ricetta tradizionale che rappresenta però un passo significativo verso modelli di consumo ancora più sani e sostenibili.

Contribuire a un mondo più sostenibile

Un mondo più buono è anche un mondo più sostenibile. Per questo le aziende del Consorzio di Promozione e Tutela della Piadina Romagnola IGP hanno messo in campo una serie di iniziative per rendere più sostenibile l’intera filiera, riducendo sprechi e consumi. Nel progetto sono inoltre previste iniziative che calcolino e limitino l’impatto ambientale della produzione, come la promozione del foraging, ovvero il consumo di erbe spontanee e il loro impiego in cucina.

Come misuriamo l’impatto del progetto

Tutte le azioni di comunicazione del progetto sono pensate per combinare la massima efficacia comunicativa a un impatto ambientale ridotto. Per questo abbiamo deciso di intraprendere un percorso circolare, uno dei valori principali della sostenibilità, che renderà trasparente e misurabile ciascuna iniziativa. Un impegno essenziale per sostenere ed affrontare le sfide del futuro.

Comunicazione

Le azioni di comunicazione sono pensate per ottenere la massima efficacia con il minimo impatto. Non saranno utilizzati materiali usa e getta e verranno compensate le emissioni di CO2 di ogni attività.

Misurabilità

Verrà calcolato l'impatto degli spostamenti delle persone con carbonfootprint.com e lo spreco di cibo secondo la ricerca della FAO 2013 (1 kg di rifiuti alimentari produce circa 2,5 kg di CO2).

Carbon Offset

Una volta stimate le emissioni di CO2, a partire dai due criteri principali, compenseremo le emissioni attraverso la disseminazione di erbe di campo commestibili.

Edutainment

Per promuovere i valori del progetto utilizzeremo un approccio edutainment, veicolando informazioni tecniche e con base scientifica in modo leggero e stimolante.